Düğün mekanına girildiğinde tüm gözlerin çevrildiği, etrafında ışık şovları yapılan ve gelin-damat tarafından ilk dilimi kesilen düğün pastaları, organizasyonun zirve anlarından biridir. Peki bu devasa gösterişi sağlarken nelere dikkat edilmeli?
Gerçek Pasta mı, Maket Pasta mı? Özellikle 300 kişiden fazla davetlinin olduğu büyük otel veya salon düğünlerinde 5-7 katlı gerçek bir pastanın bozulmadan ve devrilmeden sergilenmesi teknik olarak çok zordur. Bu nedenle günümüzdeki lüks düğünlerin %90'ında "Görsel (Maket) Pasta" kullanılır.
Gelin ve damadın kesmesi için sadece belirli bir dilim yeri gerçek kekten yapılır. Misafirlere ise arka planda mutfakta taze ve porsiyonlanmış olarak hazırlanan aynı lezzetteki dilim pastalar ikram edilir. Bu yöntem hem hijyenik hem de risksizdir.
Tasarımda Mekan Uyumu Eğer tarihi bir yalıda veya şık bir otel balo salonunda evleniyorsanız; beyaz şeker hamurlu, altın varak detaylı ve şakayık çiçekleriyle süslenmiş klasik/royal tasarımları seçmelisiniz.
Ancak bir kır düğünü veya kumsal düğünü planlıyorsanız; Naked Cake tarzında, taze incir, böğürtlen ve okaliptüs yapraklarıyla süslenmiş, ahşap kütük üzerinde servis edilen bohem tasarımlar çok daha uyumlu olacaktır.